Bonjour
Il y a des tolérances définies dans les DTU selon les corps de métiers. En aplomb, un mur de maçonnerie ne devrait pas avoir 5mm sur 2 mètres. Sur un enduit de façade, on devrait être dans les mêmes valeurs.
Mais, comme la réponse précédente l'indiquait, si le mur sur lequel est appliqué l'isolant est vertical, il n'y a aucune raison que l'isolant collé dessus soit en faux-aplomb.
Dans ce cas, il faudrait se poser la question de la bonne tenue (adhérence, problème de fixation) de l'isolant par rapport à son support.
Cordialement
PB