Bonsoir,
Le meilleur dégraissant est l'alcool à bruler qui a l'avantage de s'évaporer très vite. Il n'attaque normalement pas la peinture. Faites néanmoins préalablement un essai dans un endroit caché.
Pour la peinture, je pense préférable que vous vous référiez à la notice du fabricant.
Cordialement.